ズッキーニ　イタリア野菜

ズッキーニ　イタリア野菜


ズッキーニはイタリア料理やフランス料理の食材として定番の野菜です。


ズッキーニの原産地はメキシコということですが、現在一般的な細長い形のものは、イタリアで改良された品種なのだそうです。


イタリア語でzucchini（ズッキーニ）、かぼちゃのzucca（ズッカ）から来ている言葉からも分かる様に、かぼちゃの仲間になります。


9年程前、私の母が私を訪ねて初めてイタリアに来たとき、スーパーマーケットできゅうりだと思い込んでズッキーニを買ってきたことがあるのですが、見た目はきゅうりに似ています。


ズッキーニもまた、暖かくなる頃に夫が家庭菜園で育てる野菜のひとつで、夏が旬の野菜です。


また、ズッキーニの花も食べられ、花のみ、または小さなズッキーニ付きの花も売られています。


日本では花ズッキーニという様ですね。


花も実も、天ぷらにすると美味しいですよ。