簡単本格！ティラミスレシピ
簡単本格！ティラミスレシピ
tiramisù
ティラミスと言えば、イタリアンドルチェの代表格であり、日本でもすっかりおなじみのデザートですね。
実は、ティラミスの作り方ってとっても簡単なんですよ。
【ティラミスの材料（作りやすい分量）】
卵 2個
砂糖 75g
マスカルポーネ 250g
サヴォイアルディ・ビスケット 150g程度
エスプレッソ、または、コーヒー 適宜
マルサラ酒、または、お好みのリキュール 大さじ1杯
ココア 適宜
【ティラミスの作り方】
1. ボールに卵黄と砂糖を入れて、滑らかになるまで、よく混ぜます。
2. 1にマスカルポーネ、卵白を泡立てたものを合わせて、丁寧に混ぜます。
3. コーヒーとウイスキーを混ぜた液に、サヴォイアルディ・ビスケットをさっと浸してお皿に一列に並べます。
4. 3の上に2のマスカルポーネのクリームを重ねて、その上にココアを振ります。
5. 4の作業を、クリームがなくなるまで繰り返して、出来上がりです。
最低でも1時間以上は冷蔵庫に入れて、寝かしてから食べてくださいね。
前日に作るとなおよいと思います。
かなり甘めのレシピなので、甘さ控えめが好きな方は、砂糖を減らしてみてください。
私は40gくらいで作りますが、それでも十分甘いと思います。
【料理版ワンポイントイタリア語レッスン・ティラミス編】
tiramisù（ティラミス）の意味って、ご存知ですか？
イタリア語で、
Tira は、引く、
mi は、私を、
su は、上に、
つまり、私を引き上げて、私を元気づけて、なんていう意味になります。
とてもかわいらしい名前のデザートですよね。
tiramisù
ティラミスと言えば、イタリアンドルチェの代表格であり、日本でもすっかりおなじみのデザートですね。
実は、ティラミスの作り方ってとっても簡単なんですよ。
【ティラミスの材料（作りやすい分量）】
卵 2個
砂糖 75g
マスカルポーネ 250g
サヴォイアルディ・ビスケット 150g程度
エスプレッソ、または、コーヒー 適宜
マルサラ酒、または、お好みのリキュール 大さじ1杯
ココア 適宜
【ティラミスの作り方】
1. ボールに卵黄と砂糖を入れて、滑らかになるまで、よく混ぜます。
2. 1にマスカルポーネ、卵白を泡立てたものを合わせて、丁寧に混ぜます。
3. コーヒーとウイスキーを混ぜた液に、サヴォイアルディ・ビスケットをさっと浸してお皿に一列に並べます。
4. 3の上に2のマスカルポーネのクリームを重ねて、その上にココアを振ります。
5. 4の作業を、クリームがなくなるまで繰り返して、出来上がりです。
最低でも1時間以上は冷蔵庫に入れて、寝かしてから食べてくださいね。
前日に作るとなおよいと思います。
かなり甘めのレシピなので、甘さ控えめが好きな方は、砂糖を減らしてみてください。
私は40gくらいで作りますが、それでも十分甘いと思います。
【料理版ワンポイントイタリア語レッスン・ティラミス編】
tiramisù（ティラミス）の意味って、ご存知ですか？
イタリア語で、
Tira は、引く、
mi は、私を、
su は、上に、
つまり、私を引き上げて、私を元気づけて、なんていう意味になります。
とてもかわいらしい名前のデザートですよね。
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│イタリア料理レシピ ドルチェ（デザート）
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